福建卫生职业技术学院是一所经福建省人民政府批准设置、教育部备案的公办全日制普通高等学校，是福建省示范性现代高等职业院校、福建省高水平职业院校和专业计划（A类）立项建设单位、全国卫生健康职业教育教学指导委员会公共卫生管理类专业委员会副主任委员单位、预防医学专业分委会主任委员单位和福建省医药卫生行业职业教育指导委员会秘书长单位。学校2005年由福建卫生学校和福州卫生学校合并组建，办学历史最 早可以追溯到1888年，是我国近代护理教育的起源。学校还是全国首批开设预防医学专业的高职院校、全省最 早的药学和医学检验人才培养基地。学校服务国家“一带一路”倡议，在国（境）外与美国、日本、泰国等国（境）外10余所高校建立了合作关系，在福建省高职院校中举办中外护理教育合作项目。
学校设有护理学院、药学院、医学院、医学技术与工程学院、公共卫生与健康管理学院、马克思主义学院、继续教育学院等9个教学机构，开设专业29个，形成医、药、护、技、管高水平专业群5个。现有全国1+X证书试点专业4个，教育部支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目2个，省级产教融合示范专业A类培育项目1个，省级示范专业6个。与7所中职学校开展8个专业联合办学，与福建医科大学开展临床医学、医学检验技术、医学影像技术等3个专业高职本科贯通人才培养项目，“中职—高职—应用本科”纵向融通。
学校现有专任教师509人，其中高 级职称188人、博士25人。省级教学团队3个、省级教学名师3名，教育部课程思政教学团队1个、教学名师5名。教育部新时代职业学校名师培养计划1人，福建省高职专业带头人4人，“清海杯—黄炎培职业教育奖”杰出教师2人，中国职业教育学会职业院校优秀教师1人，福建省高校杰出青年科研人才培育计划2人，福建省职业院校专业带头人培养人选11个。入选全国职业院校“双师型”教师个人专业发展典型案例1个（全省3所高职院校之一），职业教育国家在线精品课程1门，省级在线精品课程8门。获得国家教学成果二等奖1项、全国卫生行指委教学成果二等奖1项，获得福建省教学成果特等奖1项、一等奖4项、二等奖3项。
学校以培养高素质技术技能人才为目标，坚持“五育并举、培养”的办学方针。全日制高职在校生达1.2万人，毕业生就业去向落实率稳定在98％以上。获评全省高校毕业生就业创业工作先进单位、福建省学生资助宣传工作先进单位。涌现出中国大学生自强之星、团中 央“三下乡”全国优秀团队、省优秀共青团员等一批在全国、全省有影响力的优秀学生。
学校不断优化医教协同、产教融合、校企合作的人才培养模式，成立福建省健康服务职业教育集团，与医院、企业联合打造校院校企命运共同体，校外实践基地173个，其中附属医院4个(福建省级机关医院、联勤保障部队第九〇七医院、建瓯市立医院、武夷山市立医院)；教学医院39个（福建省立医院、福建省肿瘤医院、南平市一医院、宁德市医院、莆田市一医院、龙岩市第二医院、龙海市一医院、沙县总医院等）。校企合作办学单位17个（厦门市儿童医院、福建省妇幼保健院、福州市中医院、福州东南眼科医院等）。省级高职院校产业学院试点项目4个、省级产教融合示范专业2个、省级服务产业特色专业群4个、省级高水平专业化产教融合专业（群）实训基地2个、临床技能实训中心5个、教师企业（医院）实践流动站4个、创新创业实践教育基地2个，入选中国教育发展战略学会产教融合校企合作典型案例。
学校以科教融汇为方向服务创新驱动战略，牢记职业教育推动科技创新与服务社会使命。设有研究中心3个、研究室1个，依托研究平台将科研创新成果融入教育教学。近年来，承接国家自然科学基金项目、全国教育科学规划教育部重点项目、教育部高校思想政治理论课教师研究项目、省科技计划项目等多项。研制福建省地方标准2项；获授权发明专利21项、实用新型专利13项、软件著作权29项、外观设计专利2项；荣获福建省医学科技奖三等奖2项。
学校是福建省基层卫生技术人员培训基地、乡村医生培训中心、乡镇卫生技术人员培训中心、医疗护理员培训中心、全国护士执业资格考试试题开发基地、全国营养指导能力提升备案机构、福建省社区教育示范基地、福建省药师协会执业药师继续教育面授机构，成立福建省基层卫生技术人员培训集团，年培训3万人次。获批“1+X”职业技能等级证书试点项目15项、职业技能等级认定工种10个。荣获福建省人力资源和社会保障厅重点产业项目“揭榜挂帅”培训单位。学校与中国药科大学、福建医科大学、福建中医药大学等院校联合开展高等学历继续教育，获评全国优秀成人继续教育院校。
学校坚持以*********新时代中国特色社会主义思想为指导，落实立德树人根本任务，荣获全国教育系统关工委表彰，蝉联省级文明校园，获授省五一劳动奖状单位、省直文明单位、省级平安校园、安全标准化提升工程一级达标学校、平安先行学校、全省高校思想政治教育评估优秀单位、省模范职工之家等荣誉称号，获评省高职高专院校一批“三全育人”综合改革试点院系1个、省“标杆院系”1个、“样板支部”5个、省高校“双带头人”教师党支部书记工作室1个。新时代，新征程，学校将继续秉承“业精德诚”的校训精神和“崇健臻善”“崇学笃行”的校风学风，弘扬“健”“善”“仁”的校园文化，以高质量发展为主线，深化办学内涵，提升办学实力，为健康中国、健康福建建设培养更多高素质技术技能人才。