广东岭南职业技术学院始办于1993年的“广州岭南文化技术学校”，2001年5月经广东省人民政府批准成立，是一所以大健康类专业为主体，以电子信息类和智能制造类、财经商贸类和文化艺术类专业为支撑的民办高等职业技术院校。
学院现有广州和清远两大校区，截至2023年12月，校园总面积1296亩，校舍建筑面积68万余平方米，教学、科研仪器设备总值1.986亿元，纸质图书逾175万册，电子图书逾83万种；有高职在校生14667人，拥有教职工总数1567人（含兼职教师297人），其中专任教师为1184人；有42个高职招生专业，其中药学、软件技术、模具设计与制造、动漫制作技术为省级重点专业，中药学、中小企业创业与经营为省二类品牌建设专业，并有护理、中药学、软件技术、模具设计与制造、动漫制作技术5个省高水平专业群建设项目，近三年获得广东省教学成果奖4项，创校以来为社会培养了近10万多名高素质技术技能型人才。
学院为广东省民办一所高职示范性院校，连续三轮获得广东省大学生创新创业示范学校，获批省发改委立项广东省高校的省级产教融合示范园区重点建设项目。