商洛职业技术学院创建于2005年，是经陕西省人民政府批准、国家教育部备案，陕西省教育厅和商洛市人民政府共建共管的综合性全日制公办高职院校。学院坐落于秦楚文化交汇地、享有“秦岭最美是商洛”美誉的“中国气候康养之都”商洛市。学院先后被授予省级“文明校园”、省级“平安校园”、教育部《高等职业教育创新发展行动计划》试点项目学校、陕西省高职学校高水平专业群建设单位。
学院现校区占地608亩，固定资产6.7亿元，建筑面积25万㎡；校内外实验实训馆室、基地288个，教职工500余人。学院设有医学院、护理学院、师范学院、机电工程学院、公共课教学部、思政部（马克思主义学院）和体育部等二级教学单位和商洛市职教培训中心、市职业教育管理办公室、实验中学、实验幼儿园、驾驶员培训学校等机构。
学院现开设30个三年制高职专业、9个五年一贯制高职专业和11个“三二”连读五年制高职专业，形成了医护、教育类专业特色鲜明，汽车、机电、建筑、通用航空、计算机等工科类专业后发快进的专业特色，其中临床医学专业、汽车检测与维修生产型实训基地为教育部《高等职业教育创新发展行动计划》骨干专业和校企合作试点项目；临床医学、护理、学前教育专业为省“******专业”培育项目、省级专业综合改革试点项目；2022年，临床医学、护理（康养）两个专业群被省教育厅评定为省级高水平专业群建设项目。截止目前，学院现有在籍学生1.37万人，生源地为全国24个省、市、自治区，毕业生平均就业率达90％以上。2022年7月，商洛市政府确定由学院牵头建设的国家高技能暨康养高技能人才培训基地（简称“双高基地”）为人力资源和社会保障部批准的基地，坚持立足商洛、服务陕西、辐射全国的建设定位，积极探索系统完备、可复制可推广的高技能人才培训模式，现已进入建设阶段。
学院积极探索产教融合、校企合作多元化办学格局，推动企业深度参与协同育人。与多家上市公司、行业重点企业建立了“订单式”培养校企合作关系。近年来，与中国电子集团、重庆德克特、成都云华、陕西华山集团、香菊制药、龙桥集团等开展深度合作办学，探索建立了数字经济产业学院、德克特互联网学院、通用航空学院、健康产业学院等混合所有制二级学院；与日本介护支援会共建“老年保健与护理华洋定向培训班”、与韩国大邱大学就医学康养类专业达成合作交流意向，与陕西中医药大学、中国地质大学（武汉）等建立了人才培养基地，不断拓展学院专业类型，为学生今后职业发展打下了坚实的基础。市政府在学院设立的商洛市职教培训中心，下设7个省级培训基地和17个市级培训基地。市职教中心坚持“培训质量至上、社会效益优先”的理念，依托学院雄厚的学科优势和师资力量，形成了“管理精细、课程按需、师资优配、理实结合”的培训创新体系，年培训逾2万人次。2022年底，市政府在我院设立了商洛市职业教育管理办公室，积极推进“1+8”职教办学新体系和“1+10+N”高技能人才培训体系建设，全力做好全市职教资源整合，为“康养之都”培养培训更多符合社会需求的技术技能型人才。
学院坚持中国特色社会主义办学方向，落实立德树人根本任务，秉承“修德、励志、笃学、善业”校训，将“认知、精技、匠心、唯实”大学精神作为校园文化建设旗帜，着力打造师范学院“园丁精神”、护理学院“南丁格尔精神”、医学院“白求恩精神”和机电工程学院“工匠精神”一院一品质量文化，以高水平专业群建设为龙头，以“双高基地”和职教培训中心建设为两翼，着力打造高素质技术技能型人才高地，奋力把学院建设成为具有秦岭生态特征的省级高水平高职学校，服务“一都四区”经济和社会发展。