开封大学坐落于国家历史文化名城、八朝古都开封，是一所公办全日制普通高等学校，涵盖工、管、文、经、医、艺、农7大学科门类。学校始建于1980年。44年来，开封大学发扬“艰苦奋斗，改革创新，团结进取，严谨治学”的学校精神，秉承“明德、励学、笃行、创新”的校训，坚持“围绕产业办专业、办好专业促产业”的办学思路，不断深化“产教融合、校企合作、工学结合、知行合一”教育教学改革，走出了一条内涵发展、特色办学之路。